Болтали мы как-то с Леной pratina по телефону, и рассказала она мне, как Марина sapore, приехавшая на каникулы в Тоскану, готовила патотто.
- Чтооо? - переспросила я.
Лена объяснила, что "патотто" - это картофель, приготовленный на манер ризотто. Я поискала в итальянском интернете - ничего не нашла.
Мое любопытство не унималось. Я связалась с Маринкой по скайпу, и ( Read more... )

Привлёк внимание этот рецепт, увиденный случайно по телеку. Заинтересовало сочетание грибов с каштанами, решила воспроизвести по памяти. Правда у женщины- повара ( не запомнила имя) в телевизоре, паста была самодельная из гречишной муки, я взяла обычные свежие тальятелле. Про кесарев гриб я уже писала вот здесь http://galya1963.livejournal.com/ ( Read more... )

Наконец то я нашла в этом году кесарев гриб в продаже. Кесарев гриб- Император грибного мира , наверняка самый изысканный и высоко оцененный гриб,начиная с глубокой античности. Называется как раз кесаревым грибом из-за Цезарей (кесарей) которые очень ценили его присутствие на своем столе. Античные римляне называли его "Пищей богов" и охраняли леса ( Read more... )